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1.小吃生意好不好做不管做什么生意都有好做的和不好做的,但是一定要记住不要去做那种烂大街的项目,你可以选择一个项目把他做精,不在乎您的品质有多少,主要是看您做的味道和*,虽然是个小吃但是味道真的还是很重要的,如果没有很好的技术还是先不要考虑营业,因为味道不好真的会影响您以后的生意
2.学习麻辣香锅一般正规的麻辣香锅培训基地,都是按照标准教学,师资都是经过考察考核,都会教你如何调节出不同地方的不同口味的麻辣香锅。我们在学习的过程中要把握住十几种调料中,哪些调料能够调,哪些调料不能调,每种调料的量,这一点对于外开店的朋友来说尤其重要,这决定了你是否能立足于当地小吃场。
3.烧烤的味道很关键不管油炸,电烤,还是炭烤,决定味道的关键就是烧烤撒料,撒料不但可以用来腌制食材,最关键的是在高温预热后,当油脂从食材溢出,通过均匀下撒料,包裹和粘附在食材上,最终形成的烧烤风味。也就是说腌制可以让烧烤入味,而撒料就是靠包裹在烧烤外部形成风味。
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