厨师报考基本要求:
(1)热爱烹饪事业,身体健康,性格开朗,尊重他人。
(2)初中以上学历,积极好学,有归零心态。
(3)品行端正,无不良习惯,协作精神和集体意识强烈。
(4)从事烹饪业1年以上。
(5)能独立按要求完成烹饪操作。
厨师证的作用:
1.厨师证是个人资质的证明;
2.是厨师厨艺的证明。
3.如果在工作中与老板发生劳动争议,可以受到*门的保护(因为你是合法员工);
4.是境外就业和对外劳务合作人员技能水平公证的有效凭证;
5.是劳动者获得高级职务、高级职位、高薪等的资格证书。
6.他们是被支持、被鼓励、被高度重视的高技能人才。
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操作技能培训目标
依据《中式烹调师*职业标准》中对初级中式烹调师的操作技能要求,通过培训,使培训对象掌握中式烹调基本技法,合理运用原料切配加工技术完成原料加工整理工作,掌握必要的烹调方法,制作一般菜式和汤羹,能够完成*清洁整理工作,能够独立上岗进行安全操作。养成良好的职业习惯,适应专业工作环境,在工作过程中能够做到安全操作,姿态正确。
