厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,*厨师队伍已发展到数千万人,中 国 素以烹饪王 国 著称于世,厨师力量和人数首屈一指。

在厨师行业,厨师技术水平的高低,直接决定了其薪资待遇水平,更是其地位的直接体现。厨师是酒店经营的支柱,酒店的成功离不开*的厨师,因此,用人单位无一例外十分重视厨师的流失,同时也十分重视厨师的福利待遇。