中式面点师*证考试是指针对报考中式面点师人员的一种测试。中式面点师分为初级(五级)、中级(四级)、高级(三级)需要到指定培训机构报名参考,才能考取证书。
中式面点主要是包子、馒头、饺子、油条、面包等;米类及米粉制品,如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等;豆类及豆粉制品,如绿豆糕、豌豆黄等;杂粮和淀粉类制品,如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等;其他原料制品,如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。各种中式酥点,种类也是非常多的。
中式面点师资格证报名条件初级(五级)(1)经本职业初级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书[3]。
(2)在本职业连续见习工作2年以上。
(3)本职业学徒期满。
中级(四级)(1)取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书[4]。
(2)取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作5年以上[5]。
(3)取得经劳动和社会行政*审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书[6]。
高级(三级)(1)取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达标准学时数,并取得毕(结)业证书[7]。
(2)取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上。
(3)取得高级技工学校或经劳动和社会行政*审核认定的,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书[8]。
